名古屋といえば・・・味噌煮込みですね。
味噌煮込みうどん、味噌カツ・・・
そして、昨晩、夜間作業の前に同僚と行った駅前の定食屋で食べたのが「味噌煮込みハンバーグ」。
他のメンバーは定番の味噌カツを頼み、私も気持ち的にはフライ物大好きなので、かなり気持ちを引っ張られたのですが、一人だけハンバーグに。
というのも・・・「ハンバーグはランチの時間帯はやっておりません」という張り紙が。う〜ん、これは夕食限定メニューということで期待できるかと。
注文したらすぐに、「時間かかりますが・・・」って。
他のメニューに変えようかとも思ったのですが、まあそのまま。
他のメンバー5人が、味噌カツや煮魚の定食をほぼ食べ終わる位に、やってきました私のハンバーグ。確かに時間は他のメニューの倍近くかかったかも。
まあ、食べるのはゆっくりでも早くでも調整が付くので、他のメンバーを待たせないように少し早目に食べたのですが、それ以上に、美味しくて箸を休めるのがもったいないという気持ちで一気に食べてしまいました。
ハンバーグがかなりジューシーなのに味噌の甘みと辛味が微妙な加減で味は濃いのにさっぱり・・・と。いやぁ、表現できない味わい。
味噌系はちょっと食べるとアキが来たりしますが、半熟の目玉焼きをちょっとつまむと舌に残った味噌の味がリセットされ、またハンバーグが美味しく感じて。ご飯との相性もかなりバッチリ。
そしてこの店・・・狭いのですが、「スタッフはバカなので、時々注文を忘れます・・・」って。そんなことは冗談としか思えないようなしっかりと忙しい中で注文をさばいていました。
でも、料理の種類のよって、かなり後から来た客に、自分よりも先に料理が運ばれることがあるのは理解しておかないといけないような店です。
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我が家のハンバーグもこれですよ♪
こちらでは味噌カツ用の甘味噌がチューブになって普通にスーパーで売られているので、それを和えるだけなんですけどね。
名○屋の家庭の味です(^^)
あと超激辛だけど名古○発祥の台湾ラーメンが有名な「味仙」というお店を知ってますか？名駅には店舗が無いですが、また機会があったら是非お試し下さい♪
私が○古屋なことはオフレコで･･･
名○屋は名駅と拠点のある地下鉄の駅の往復しかしたことがないので、「味仙」というラーメン屋は知らないです。
今度機会があったら探してみよっと。